Witloofwortelen

THUIS ZELF WITLOOF KWEKEN, DAT DOE JE ZO!

Wat heb je nodig?

• 10 witloofwortelen
• Een emmer of een grote pot
• Een zwarte plastic vuilniszak of een grote kartonnen doos
• Een gieter
• Water

Wat moet je doen?

STAP 1: Ga op zoek naar een koele ruimte (kelder, gang, koele berging,…). Tussen de 14° en 18° is de ideale temperatuur. Bij voorkeur een ruimte die volledig donker is.

STAP 2: Plaats de wortels rechtop naast elkaar met de kraag (bovenste groene stuk van de wortel) naar boven in een emmer of grote pot.

STAP 3: Vul de pot met water en zorg dat de wortels zo’n 5 cm onder water blijven staan. Bevochtig ook de kraag van de wortels.

STAP 4: Plaats een kartonnen doos over de pot of dek af met een zwarte plastic vuilniszak. Zorg dat er geen licht meer aan de wortels kan, anders wordt het witloof groen.

STAP 5: Controleer dagelijks of er voldoende water in de pot zit. Vanaf dag 10 zal het witloof sneller groeien en meer water nodig hebben. Vergeet niet om de pot telkens heel goed af te sluiten tegen het licht.

STAP 6: Afhankelijk van de temperatuur kan je de kropjes na ongeveer 21 dagen oogsten. Breek de witloofkrop voorzichtig van de wortel af. Snijd daarna het voetje af en verwijder de buitenste blaadjes.

STAP 7: Aan tafel … smakelijk!