Grondwitloof uit eigen teelt in Pepingen
Generaties grondwitloof
ONS VERHAAL
Wat in 1987 begon bij Rudi en Louisa, wordt vandaag met evenveel passie verdergezet door Steven en Matthias.
Ons familiebedrijf Vandersmissen-Crispel is al meer dan 35 jaar actief in de teelt van grondwitloof in Pepingen, in het hart van het Pajottenland.
Grondwitloof zit bij ons in de grond én in de familie.
Onze teelt in Pepingen
Van zaadje tot grondwitloof
De krop die je bij ons koopt, is het resultaat van maanden werk. Zo telen wij ons grondwitloof, van het veld tot op de markt.
-
Zaaien op het veld
In het voorjaar zaaien we witloof op onze velden. Daar groeien de planten gedurende de zomer uit tot stevige witloofwortels.
-
De wortels rooien
In het najaar halen we de volgroeide wortels uit de grond. Het witte witloofkropje is er op dat moment nog niet.
-
Sorteren en bewaren
We sorteren de wortels op dikte en bewaren ze koel in houten bakken. Zo kunnen we tijdens het seizoen telkens een nieuwe partij intafelen.
-
Intafelen in volle grond
Na een rustperiode plaatsen we de wortels opnieuw dicht naast elkaar in aarde. Dat is de traditionele grondteelt waarvoor we bewust kiezen.
-
Groeien in het donker
Met de juiste temperatuur en zonder licht groeit op elke wortel in ongeveer drie weken een witte krop met een goudgele rand.
-
Oogsten en verkopen
We oogsten en kuisen het grondwitloof zelf. Daarna gaat het rechtstreeks naar onze thuiswinkel in Pepingen en onze marktkramen.
Van onze grond tot bij jou: dit volledige proces verzorgen we zelf, met de vakkennis die in onze familie wordt doorgegeven.
Waarom kiezen voor ons grondwitloof?
✔️ Eigen teelt in Pepingen
✔️ Traditionele teeltwijze in volle grond
✔️ Vers geoogst, vaak maar 1 dag oud
✔️ Lokaal & eerlijk product
✔️ Familiebedrijf met generaties vakmanschap
✔️ Verkrijgbaar in onze thuiswinkel en op de markten
✔️ Bekroond als Korte Keten Kop 2022
Grondwitloof of hydrowitloof?
HET VERSCHIL ZIT IN DE TEELT
Bij grondwitloof staan de wortels tijdens de trek in aarde.
Bij hydrowitloof groeien ze met water en voedingsstoffen.
Wij kiezen bewust voor de traditionele grondteelt van ons familiebedrijf.
Wist je dat?
HET KROPJE IS MAAR EEN DEEL VAN HET VERHAAL
De lange wortel groeit eerst een volledig seizoen op het veld.
Pas daarna groeit in ongeveer drie weken het witloof dat je opeet.